รีวิวร้านขนมปังอาหรับ นานา ซอย 3/1: โฮบซ์และซาอ์ตาร์ร้อนจากเตา
ร้านขนมปังอาหรับ นานา ที่คนในย่านนี้ซื้อกลับบ้านจริง ๆ ไม่ได้อยู่ริมถนนใหญ่ แต่ซ่อนตัวอยู่ในซอยอาหรับ บริเวณสุขุมวิท ซอย 3/1 ที่แผงและร้านเล็ก ๆ อบโฮบซ์ มานาอีชซาอ์ตาร์ ฟาตาเยร์ และซามูนสดจากเตาตลอดวัน บทความนี้พาไปดูว่าขนมปังแต่ละแบบต่างกันอย่างไร เหมาะกินกับอะไร และควรจับคู่กับร้านชาวาร์มาหรือร้านตะวันออกกลางร้านไหนในละแวกเดียวกันถึงจะอร่อยที่สุด พร้อมบอกเส้นทางจาก BTS นานาและข้อควรระวังเรื่องเวลาที่ของจะร้อนและสดจริง
อินโฟกราฟิก · ข้อมูลจริง
คะแนนรีวิว Google ของร้านที่แนะนำ
6 ร้าน · เรียงตามอันดับในบทความ
- อิบรอฮิม เรสตอรงต์ 4.84,804 รีวิว
- Sheba Middle Eastern Restaurant 4.41,175 รีวิว
- ห้องอาหาร ซาราซาด 4.01,650 รีวิว
- Aladeen Resturant & Cafe 4.7158 รีวิว
- Bamboo 4.11,596 รีวิว
- ราเมส ซูเปอร์มาร์เก็ต 4.1391 รีวิว
ข้อมูลจาก Google Maps · อาจเปลี่ยนแปลงได้
สารบัญ
ร้านขนมปังอาหรับในซอย 3/1 คืออะไร และทำไมคนนานาถึงพึ่งมันทุกวัน
ลึกเข้าไปในซอยอาหรับ บริเวณสุขุมวิท ซอย 3/1 ที่แยกออกจากสุขุมวิท ซอย 3 มีแผงและร้านเล็ก ๆ ที่อบขนมปังแบบตะวันออกกลางขายสด ๆ จากเตาตลอดวัน นี่ไม่ใช่ร้านนั่งกินหรือร้านขนมหวาน แต่เป็น ร้านขนมปังอาหรับ นานา แบบซื้อกลับล้วน ๆ คุณเดินเข้าไป ชี้ขนมปังที่เพิ่งออกจากเตา จ่ายเงินสด แล้วเดินกลับ ขนมปังเหล่านี้คือแป้งคาวที่กินกับดิป แกง และชาวาร์มา ไม่ใช่เบเกอรี่หวาน ๆ แบบที่คนทั่วไปนึกถึง
ที่สำคัญคือทำเลของมัน ซอย 3/1 เส้นเดียวกันนี้คือที่ตั้งของ อิบรอฮิม เรสตอรงต์ ที่เปิด 24 ชั่วโมง และ ห้องอาหาร ซาราซาด ส่วนปากซอย 3 ก็มีร้านตะวันออกกลางเรียงกันอีกหลายร้าน ขนมปังอบสดจึงไม่ได้ขายให้นักท่องเที่ยวผ่านทางอย่างเดียว แต่ป้อนครัวเลบานอน ปากีสถาน และเยเมนทั้งโซน รวมถึงคนที่พักอยู่ในตึกเหนือร้านเหล่านั้น คนที่พึ่งมันจริง ๆ ทุกวันคือแขกโรงแรมและผู้เช่าคอนโดแถวซอย 4 ครอบครัวจากกลุ่มประเทศอ่าวและเอเชียใต้ และคนย่านนี้ที่แวะซื้อระหว่างทางกลับบ้าน
ขนมปังจากเตา: โฮบซ์ มานาอีชซาอ์ตาร์ ฟาตาเยร์ และซามูน ต่างกันยังไง
- โฮบซ์ (khubz) — แผ่นแป้งกลมคล้ายพิตา พองตัวเป็นโพรงกลวงตอนเข้าเตา เนื้อนุ่มเหนียวเล็กน้อย เป็นแป้งสารพัดประโยชน์ที่ใช้ฉีกจิ้มดิปหรือม้วนกับเนื้อย่างและชาวาร์มา
- มานาอีชซาอ์ตาร์ (manakish zaatar) — แป้งแผ่นทาด้วยซาอ์ตาร์ผสมน้ำมันมะกอกแล้วอบจนหอม รสเปรี้ยวสมุนไพรเค็มมัน กินร้อน ๆ มักเป็นอาหารเช้าของคนแถวนี้
- ฟาตาเยร์ (fatayer) — แป้งอบสอดไส้เป็นรูปสามเหลี่ยม มีทั้งไส้ผักโขม ชีส และเนื้อ กัดแล้วได้ทั้งแป้งและไส้ในคำเดียว เหมาะพกติดตัว
- ซามูน (samoon) — ก้อนแป้งนุ่มรูปทรงรีคล้ายตอร์ปิโด ผ่ากลางแล้วยัดไส้ได้ เป็นขนมปังทำแซนด์วิชโดยเฉพาะ
ทั้งสี่อย่างมีจุดร่วมเดียวกันคือ อร่อยที่สุดภายในหนึ่งชั่วโมงแรก โฮบซ์ที่ยังอุ่นจะนุ่มและยืดหยุ่น พอเย็นจะเริ่มแข็งและกรอบขอบ ส่วนมานาอีชซาอ์ตาร์เย็นเร็วมากเพราะเป็นแผ่นบาง น้ำมันบนหน้าจะจับตัว ถ้าซื้อแบบนี้แนะนำให้กินระหว่างเดินกลับเลย อย่ารอถึงคอนโด ซามูนทนที่สุดเพราะเนื้อหนา เก็บไว้ทำแซนด์วิชตอนเย็นได้ ส่วนฟาตาเยร์กินเย็นก็ยังโอเคแต่เสียความกรุบของเปลือก
จับคู่ขนมปังกับร้านชาวาร์มาและร้านตะวันออกกลางรอบ ๆ
ขนมปังอบสดจะโชว์ค่าตัวจริงเมื่อจับคู่กับครัวรอบ ๆ ซอย 3 หลักง่าย ๆ คือ ซามูนไว้ทำแซนด์วิชชาวาร์มา โฮบซ์ไว้ฉีกจิ้มดิปและกินกับเนื้อย่าง ส่วนมานาอีชซาอ์ตาร์เหมาะกินเดี่ยวเป็นมื้อเช้า ด้านล่างคือร้านที่อยู่ในละแวกเดียวกันและเข้ากันได้ดีกับขนมปังแต่ละแบบ
อันดับที่ 1: อิบรอฮิม เรสตอรงต์
ปากีสถาน/ตะวันออกกลาง · ซอย 3/1
อยู่ซอย 3/1 เส้นเดียวกับร้านขนมปัง เปิด 24 ชั่วโมง เด่นที่แกงเข้มข้นและเนื้อย่าง ซื้อโฮบซ์มาฉีกซับน้ำแกงคือการกินที่ถูกต้องที่สุด เรตติ้งสูงและรีวิวหนาแน่นสะท้อนว่าเป็นหมุดหลักของซอยจริง ๆ
- คะแนน Google
- ★ 4.8 (4804 รีวิว)
- ระดับราคา
- ฿฿
- เวลาเปิด
- ทุกวัน เปิด 24 ชั่วโมง
- ที่ตั้ง
- 8/9 Shukmvit Sol 3/1
อันดับที่ 2: Sheba Middle Eastern Restaurant
เลบานอน/ตะวันออกกลาง · ซอย 3
อยู่ปากซอย 3 เปิดถึงตีสาม จุดแข็งคือเมซเซและดิปแบบเลบานอน เช่น ฮุมมุสและบาบากานูช ซึ่งเข้ากับโฮบซ์ร้อน ๆ ที่สุด สั่งดิปหนึ่งถ้วยแล้วถือโฮบซ์เข้าไปเองก็ยังได้ เหมาะกับมื้อดึกที่อยากกินเบา ๆ แต่ครบรส
- คะแนน Google
- ★ 4.4 (1175 รีวิว)
- ระดับราคา
- ฿฿
- เวลาเปิด
- ทุกวัน 8:00–3:00
- ที่ตั้ง
- 86/3-3 สุขุมวิท ซ.3
อันดับที่ 3: ห้องอาหาร ซาราซาด
ฮาลาล/เลบานอน · ซอย 3/1
เพื่อนบ้านบนซอย 3/1 เปิดถึงราวตีสองครึ่ง จานที่ควรลองคือชาวาร์มา ถ้าซื้อซามูนจากร้านขนมปังมาด้วย คุณประกอบแซนด์วิชเนื้อย่างกินเองได้สบาย เป็นร้านฮาลาลที่คนในซอยใช้งานจริงมากกว่าจะเป็นร้านโชว์
- คะแนน Google
- ★ 4.0 (1650 รีวิว)
- ระดับราคา
- ฿฿
- เวลาเปิด
- ทุกวัน 9:00–2:30
- ที่ตั้ง
- 6
อันดับที่ 4: Aladeen Resturant & Cafe
ปากีสถาน/ตะวันออกกลาง · ซอย 3
คาเฟ่กึ่งร้านอาหารบนซอย 3 เปิดดึกถึงราวตีสี่ มีทั้งอาหารปากีสถานและตะวันออกกลาง เหมาะแวะนั่งจิบชาแล้วสั่งจานหลักมาคู่กับโฮบซ์ เรตติ้งดีแต่จำนวนรีวิวยังไม่มากเท่าหมุดหลัก เหมาะกับคนที่อยากหนีคิวร้านใหญ่
- คะแนน Google
- ★ 4.7 (158 รีวิว)
- ระดับราคา
- ฿฿
- เวลาเปิด
- เวลาต่างกันแต่ละวัน — ดูล่าสุดบน Google Maps
- ที่ตั้ง
- 1 24 สุขุมวิท ซ.3
อันดับที่ 5: Bamboo
เลบานอน · ซอย 3
ร้านเลบานอนบนซอย 3 ที่เปิด 24 ชั่วโมง เรตติ้งกลาง ๆ และรีวิวค่อนข้างแบ่งเป็นสองฝั่ง แต่ข้อดีคือหาที่กินได้ทุกชั่วโมง เหมาะเวลากลับดึกแล้วอยากได้มื้อย่างคู่กับโฮบซ์ แนะนำให้ปรับความคาดหวังและเช็กจานก่อนสั่งเยอะ
- คะแนน Google
- ★ 4.1 (1596 รีวิว)
- ระดับราคา
- ฿฿
- เวลาเปิด
- ทุกวัน เปิด 24 ชั่วโมง
- ที่ตั้ง
- Sukhumvit soi 3 nana
อันดับที่ 6: ราเมส ซูเปอร์มาร์เก็ต
ซูเปอร์มาร์เก็ตอาหารเอเชีย · ซอย 3
ไม่ใช่ร้านอาหารแต่เป็นของขาดไม่ได้ ซูเปอร์มาร์เก็ตบนซอย 3 ที่มีดิปสำเร็จ ผักดอง และตาฮินีให้ซื้อกลับ ถ้าอยากกินขนมปังที่คอนโดแบบไม่ต้องนั่งร้าน ซื้อโฮบซ์จากเตามาคู่กับฮุมมุสหรือตาฮินีจากที่นี่ก็เป็นมื้อเบา ๆ ครบแล้ว
- คะแนน Google
- ★ 4.1 (391 รีวิว)
- เวลาเปิด
- ทุกวัน 9:00–3:00
- ที่ตั้ง
- City Mansion 86 สุขุมวิท ซ.3
ไปยังไง เปิดกี่โมง และซื้ออย่างไรให้คุ้ม
สถานีหลักคือ BTS นานา ออกจากสถานีแล้วเล็งฝั่งซอยเลขคี่ (ฝั่งซอย 3) เพื่อไม่ต้องข้ามถนนสุขุมวิท ถ้าออกผิดฝั่งคุณจะต้องข้ามสุขุมวิทซึ่งเป็นถนนใหญ่รถเยอะ ทางเดินเข้าซอย 3 แล้วเลี้ยวเข้าซอย 3/1 เป็นฟุตพาททั่วไปที่ ไม่มีหลังคา เดินผ่านร้านรวงของซอยอาหรับ ช่วงกลางคืนสว่างและคึกคักปลอดภัยพอควร แต่ช่วงตลาดกลางคืนจะแน่นและเบียดคนพอสมควร ไม่เหมาะถ้าถือของเยอะ
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| สถานีใกล้สุด | BTS นานา — ใช้ทางออกฝั่งซอยเลขคี่ เลี่ยงข้ามสุขุมวิท |
| วิธีจ่าย | เงินสดเป็นหลัก ชี้แล้วซื้อ ไม่ต้องสั่งซับซ้อน |
| ซื้อตุน | โฮบซ์ซื้อเผื่อแช่แข็งได้ อุ่นเตาแล้วเหมือนใหม่ |
| ราคา | หลักสิบบาทต่อชิ้น (โดยประมาณ ควรเช็กหน้าร้านอีกครั้ง) |
| อ่านต่อ | ดูคู่มือ 10 ร้านอาหารฮาลาล นานา เพื่อวางแผนทั้งมื้อ |
ข้อดี
- ขนมปังร้อนจากเตาราคาถูกและอยู่ติดกับร้านชาวาร์มา/ดิปที่เปิดดึก
- อยู่ติด BTS นานา ไม่ต้องต่อรถ
- ซื้อโฮบซ์ตุนแช่แข็งไว้กินหลายวันได้คุ้ม
- บรรยากาศซอยอาหรับมีเสน่ห์ ได้เดินดูร้านตะวันออกกลางไปในตัว
ข้อควรพิจารณา
- ถ้าไม่ได้พักแถวนี้ การมาเพื่อซื้อขนมปังอย่างเดียวอาจไม่คุ้มค่าเดินทาง
- ของดีขึ้นกับจังหวะเตา บางช่วงขายหมดหรือต้องรอล็อตใหม่
- ช่วงค่ำคนแน่น ทางเดินไม่มีหลังคา ร้อนหรือเปียกฝนได้
- มานาอีชซาอ์ตาร์เย็นเร็ว ถ้าไม่ได้กินทันทีจะเสียรสไปมาก
คำถามที่พบบ่อย
ร้านขนมปังอาหรับในซอย 3/1 นานา อยู่ตรงไหน เดินทางยังไง
อยู่ลึกเข้าไปในซอยอาหรับ บริเวณสุขุมวิท ซอย 3/1 ที่แยกจากซอย 3 สถานีที่ใกล้ที่สุดคือ BTS นานา ออกจากสถานีแล้วควรเล็งฝั่งซอยเลขคี่ไว้ตั้งแต่แรกเพื่อไม่ต้องข้ามถนนสุขุมวิท
โฮบซ์กับมานาอีชซาอ์ตาร์ต่างกันยังไง
โฮบซ์คือแผ่นแป้งกลมคล้ายพิตาที่พองเป็นโพรงกลวง ใช้ฉีกจิ้มดิปหรือม้วนกับเนื้อย่าง ส่วนมานาอีชซาอ์ตาร์คือแป้งทาซาอ์ตาร์ผสมน้ำมันมะกอกแล้วอบ รสเปรี้ยวเค็มมัน กินเดี่ยวเป็นมื้อเช้าได้เลยโดยไม่ต้องจิ้มอะไรเพิ่ม
ขนมปังอาหรับที่นานาเป็นร้านฮาลาลไหม
ร้านในย่านซอยอาหรับส่วนใหญ่ป้อนครัวตะวันออกกลางและเอเชียใต้ที่เป็นฮาลาล เช่น ร้านรอบอิบรอฮิม เรสตอรงต์และซาราซาด แต่ควรสอบถามร้านโดยตรงเรื่องมาตรฐานฮาลาลหากเป็นเงื่อนไขสำคัญสำหรับผู้ซื้อ
ควรซื้อขนมปังอาหรับช่วงเวลาไหนถึงจะได้ของร้อนจากเตอตามนั้น
ไม่มีตารางเวลาเตาตายตัวที่ยืนยันได้ แต่หลักทั่วไปคือขนมปังอร่อยที่สุดภายในหนึ่งชั่วโมงแรกหลังออกจากเตา จึงควรไปดูหน้าร้านตอนที่มีขนมปังเพิ่งอบเสร็จวางอยู่ แทนที่จะอิงเวลาตายตัว
ขนมปังอาหรับที่ซื้อจากซอย 3/1 เก็บได้นานแค่ไหน แช่แข็งได้ไหม
เนื้อบทความระบุว่าโฮบซ์สามารถซื้อตุนแช่แข็งไว้กินได้หลายวัน แต่ของสดที่เพิ่งอบใหม่จะนุ่มและอร่อยที่สุดในช่วงหนึ่งชั่วโมงแรก พอเย็นลงจะเริ่มแข็งและกรอบขอบ
บทสรุป
ถ้าพักหรือทำงานแถวนานาและยังไม่เคยแวะซอย 3/1 เพื่อซื้อขนมปังอาหรับกลับบ้าน ลองเริ่มจากซามูนคู่ชาวาร์มาหรือโฮบซ์ร้อน ๆ ไปฉีกจิ้มแกงที่อิบรอฮิม เรสตอรงต์ แล้วค่อยขยับไปลองมานาอีชซาอ์ตาร์เป็นมื้อเช้าในทริปถัดไป ที่สำคัญคือไปให้ถูกจังหวะเตาและถูกฝั่งซอยตั้งแต่ออกจาก BTS นานา จะได้ขนมปังที่ยังอุ่นและไม่ต้องเสียเวลาข้ามถนนใหญ่โดยไม่จำเป็น หากซื้อเผื่อหลายวัน แช่แข็งโฮบซ์ไว้จะคุ้มกว่าการแวะมาซื้อทีละน้อยทุกวัน
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
ข้อมูลร้าน ราคา เวลาเปิด และข้อเท็จจริงในบทความนี้อ้างอิงจากแหล่งด้านล่าง ควรตรวจสอบข้อมูลล่าสุดอีกครั้งก่อนเดินทางหรือทำธุรกรรม
- 1.Google Maps — อิบรอฮิม เรสตอรงต์(Google Maps) ↗
- 2.Google Maps — Elbasha Turkish & Lebanese Restaurant in Bangkok(Google Maps) ↗
- 3.Google Maps — Bab Alyemen Bangkok(Google Maps) ↗
- 4.Google Maps — Sheba Middle Eastern Restaurant(Google Maps) ↗
- 5.Google Maps — เถียงนา เวียนนัวเซอรี(Google Maps) ↗
- 6.Google Maps — Nine Pastry - Sukhumvit 22(Google Maps) ↗
- 7.Google Maps — Bamboo(Google Maps) ↗
- 8.Google Maps — ห้องอาหาร ซาราซาด(Google Maps) ↗
- 9.Google Maps — ราเมส ซูเปอร์มาร์เก็ต(Google Maps) ↗
- 10.Google Maps — Aladeen Resturant & Cafe(Google Maps) ↗
- 11.Google Maps — Nadia cafe'(Google Maps) ↗
- 12.Google Maps — Sea sweet (HALAL)(Google Maps) ↗
บทความที่เกี่ยวข้อง
10 ร้านอาหารฮาลาล นานา ที่คนมุสลิมและนักท่องเที่ยวตะวันออกกลางไว้ใจ
จัดอันดับร้านอาหารฮาลาล นานา 10 ร้าน ตั้งแต่ซอยอาหรับถึงซอย 11 พร้อมราคาต่อหัวและวิธีเดินจาก BTS นานา
ฮาลาลเดลิเวอรี นานา: ครัวซอยอาหรับที่ส่งเข้าคอนโดถึงซอย 11 ได้จริง
เจาะครัวฮาลาลรอบซอยอาหรับที่ส่งเข้าคอนโดนานาได้จริง พร้อมวิธีสั่งและจังหวะเวลาช่วงรอมฎอน
รีวิว Al Ferdoss นานา ซอย 3/1: คับซะ เนื้อย่าง กับกาแฟอาหรับฟรี
พาไปรู้จัก Al Ferdoss ร้านอาหารซาอุฯ ในซอยอาหรับที่คนมักมองข้าม พร้อมวิธีสั่งคับซะ นั่งมัจลิส และช่วงเวลาที่ควรเลี่ยง
รีวิว Finch Bangkok นานา: อินเดียโมเดิร์นเปิดถึงตี 2 บนสุขุมวิท 11
รีวิว Finch Bangkok ร้านอินเดียโมเดิร์นใกล้ BTS นานา ที่หน้าตาอาหารทำให้คนเข้าใจผิดว่าเป็นคาเฟ่ ทั้งที่เปิดยาวถึงตี 2