รีวิว ปรายระย้า นานา: อาหารใต้ภูเก็ตในเรือนไม้ริมสุขุมวิท 8

ปรายระย้าเป็นสาขากรุงเทพฯ ของร้าน Raya ที่มีชื่อในจังหวัดภูเก็ต จุดขายไม่ใช่อาหารใต้แบบทั่วไปตามสั่ง แต่เป็นอาหารพื้นเมืองภูเก็ตและอาหารใต้ที่ปรุงแบบบ้าน ๆ รสจัด ใช้ขมิ้น กะปิ สะตอ และกะทิเป็นแกนหลัก ต่างจากอาหารภาคกลางที่คนกรุงเทพฯ คุ้นเคย ตรงที่รสจะเข้มกว่า เค็ม–เผ็ด–มันชัดกว่า และเครื่องแกงจะหนักเครื่องเทศแบบใต้ ไม่ได้ปรับให้กลาง ๆ เพื่อเอาใจทุกคน ใครที่เดินเข้าไปโดยคิดว่าจะได้ผัดกะเพราหรือต้มยำแบบร้านทั่วไป อาจต้องปรับความคาดหวังตั้งแต่หน้าประตู

ในบริบทของย่านนานาที่เต็มไปด้วยอาหารตะวันออกกลางแถบซอยอาหรับ (Soi Arab) ร้านอาหารนานาชาติรอบสุขุมวิท ซอย 3 และ ซอย 4 ปรายระย้าคือหมุดอาหารไทยประจำถิ่นที่ชัดเจน ตัวร้านตั้งอยู่เลขที่ 59 ซอยสุขุมวิท 8 แขวงคลองเตย ห่างจาก BTS นานา ประมาณ 350 เมตร เดินถึงได้จริงในไม่กี่นาที ทำให้เป็นตัวเลือกที่คนพักแถวนานา อโศก หรือเพลินจิตแวะได้ไม่ยาก โดยไม่ต้องนั่งแท็กซี่ฝ่ารถติดสุขุมวิท

เมนูที่คนพูดถึงมากที่สุดคือแกงปูใบชะพลู เนื้อปูมากับน้ำแกงกะทิสีเหลืองขมิ้นที่ข้นและหอมเครื่องแกงใต้ ตัดด้วยกลิ่นใบชะพลู รสเข้มกว่าแกงกะทิภาคกลางชัดเจน กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เพลิน ส่วนกุ้งผัดสะตอเป็นจานที่รสจัดและมีกลิ่นสะตอเฉพาะตัว คนที่ไม่คุ้นควรรู้ตัวไว้ก่อน เพราะกลิ่นแรงและติดปาก ขณะที่กุ้งชุบแป้งทอดราดน้ำมะขามจะออกไปทางเปรี้ยวหวานกรอบ เป็นจานที่เด็ก ๆ และคนไม่กินเผ็ดพอรับได้ และหมูฮ้องซึ่งเป็นหมูตุ๋นสไตล์ภูเก็ต เนื้อนุ่ม รสหวานเค็มกลมกล่อม เป็นตัวถ่วงให้สำรับไม่เผ็ดจนเกินไป

1. แกงปูใบชะพลู — น้ำแกงกะทิขมิ้นข้นหอม เนื้อปูแน่น รสเข้ม เผ็ดกลาง–สูง สั่งเป็นพระเอกของโต๊ะและกินกับข้าวสวย
2. กุ้งผัดสะตอ — รสจัด กลิ่นสะตอแรงเฉพาะตัว อร่อยสำหรับคนชอบของใต้แท้ แต่มือใหม่ควรสั่งแบ่งชิมก่อน
3. กุ้งชุบแป้งทอดราดน้ำมะขาม — กรอบนอก เปรี้ยวหวานนุ่ม เป็นจานปลอดภัยสำหรับคนไม่กินเผ็ด
4. หมูฮ้อง — หมูตุ๋นนุ่มสไตล์ภูเก็ต รสหวานเค็มกลมกล่อม ช่วยบาลานซ์โต๊ะที่มีของเผ็ดหลายจาน

ตัวร้านตั้งอยู่ในเรือนไม้เก่า ให้บรรยากาศอบอุ่นแบบบ้านมากกว่าร้านอาหารในห้างอย่างเทอร์มินอล 21 ที่อยู่ฝั่งอโศก การตกแต่งแบบเรือนไทยผสมกลิ่นอายภูเก็ตทำให้มื้ออาหารรู้สึกเป็นกันเอง เหมาะกับการนั่งยาว ๆ สั่งหลายจานมาแบ่งกันกินมากกว่าจะเป็นมื้อรีบ ๆ คนเดียว เพราะเมนูส่วนใหญ่ออกแบบมาให้แชร์

คนที่มานั่งที่นี่ส่วนใหญ่เป็นครอบครัว กลุ่มเพื่อน นักท่องเที่ยวที่พักแถวนานาและอโศก รวมถึงชาวต่างชาติที่อยากลองอาหารใต้แท้ ๆ ร้านเปิดทุกวัน แต่แหล่งข้อมูลให้เวลาต่างกันเล็กน้อย บางแห่งระบุ 10:30–22:30 น. บางแห่ง 11:00–22:30 น. จึงควรโทรเช็กก่อนไปโดยเฉพาะถ้าไปช่วงเปิดร้าน ช่วงพีคคือเย็นวันศุกร์–เสาร์และมื้อกลางวันสุดสัปดาห์ ถ้าไม่อยากรอ แนะนำให้จองล่วงหน้าหรือเลี่ยงไปมื้อบ่ายวันธรรมดาซึ่งคนบางตากว่า

ถ้ามาคนเดียวอยากกินเร็ว ๆ ที่นี่อาจไม่ใช่คำตอบ แต่ถ้ามากันหลายคนพร้อมแบ่งกันหลายจาน เรือนไม้หลังนี้จะให้มื้อที่คุ้มทั้งรสและบรรยากาศ